传统煲仔炉：这是基本的煲仔炉类型，通常是由黄铜或不锈钢制成。它的设计简单，有一个圆形的底部和一个长手柄，适合用于小火慢慢炖煮食材。陶瓷煲仔炉：这种煲仔炉主要由陶瓷材料制成，具有---的保温性能，使得食物可以均匀受热。陶瓷煲仔炉还可以使食材的味道浓郁。电煲仔炉：电煲仔炉使用电力作为热源，商用煲仔炉品牌，通过加热元件提供热量。它有可调节的温度控制，可以方便地进行煲、炖等烹饪方式，并且操作相对简单。
商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备。由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，商用煲仔炉公司，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，煲仔炉生产，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
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