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电磁炉不一样于家用电磁炉，大功率圆型电磁炉厂家，它是根据工业设计标准研制的，在---性、安全性、---性上都是按照工业设备运用环境来规划的。电磁炉的原理是金属切开线圈磁场发生涡流，这里的导磁是“顺磁”的意思，即是有些金属资料是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率不乱。

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在餐饮厨房、酒店厨房、食堂厨房中的商用厨房设备每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。各种厨房设备的保养时间表：每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。