电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，圆型电磁炉价格，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能，多功能，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。
同时要注意电磁炉必须使用铁锅或者具有导磁性的锅具，而电陶炉则不需要，安全性上电磁炉要比电陶炉安全性更高，由于电磁炉是通过电磁感应产热，因此炉面的温度较低，散热的速度也非常快，而电陶炉是传统导热因此炉面温度非常高，散热效率较低，在使用后需要长时间静置自然散热。
好的电磁炉就要选择好的品牌，圆型电磁炉厂家，电磁炉机芯是重要的组成部分，相当于台式电脑的cpu。目前市场上的电磁炉会有自动控温、自动断电的功能，有的采用微电脑控制液晶显示器全盘操控，可根据客户需求增加相对应的功能。
商用电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，大功率圆型电磁炉价格，不仅功率大使用的时间也长，因此对于锅具的要求也是比较高的，如果是在打开电磁炉开关的状态下，使用的锅具电磁炉不能适应便会发出报警声响，商用电磁炉采用的是磁场感应的加热原理，而非磁性物体放在电磁炉上无法切割磁场。
广东伊派餐饮设备有限公司2008年成立于广东顺德，是一家主要以火锅电磁炉、后厨火锅灶来研发、生产、销售、服务一体的综合型企业，发展至今，山西圆型电磁炉，是目前行业内技术的餐饮设备企业，目前主要产品有：线控/触摸/暗装/旋钮/遥控式火锅电磁炉/电陶炉/商用大功率电磁炉/煲仔炉/韩式烧烤炉，配带有不锈钢圈，锅具等，为酒店、饭店、火锅店，餐厅，大型酒楼等连锁餐饮配套服务。
商用电磁炉不像家用电磁炉那么普及，而且由于电压与家用电磁炉相差也很大，火锅电磁炉批发，直接由220v家用电压一下子变成了380v的商用电压，同时，为了满足炒菜快、火力大的要求，商用电磁炉的功率也比家用电磁炉高出十余倍左右，这就使得商用电磁炉的技术难点一下子也增加了十倍---，而在国外由于人口---，且国外人的烹饪方式不像我们喜欢爆炒，因此这些年，国外---就没有大功率电磁大锅灶、小炒灶，更没有整柜这些商用电磁炉产品。伊派餐饮设备
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