电磁炉的功率指的是额定功率，也就是大功率，其实您在日常使用过程中很少有功能用到这么大功率的，而费电不费电、节能不节能主要是看所采用的技术和材质，一般电磁炉采用聚能大线圈盘和变频技术，节能，热效率可达到94.36%，加热速度快。其实电磁炉工作时并不是一直以高功率工作的，而是由电脑芯片控制在低和高之间不断转换的。
火锅电磁炉不适合干烧，当我们用不到火锅电磁炉的时候一定要记得断电或者是不要在上面放铁质或不锈钢等锅具，因为干烧是很危险的一件事情，商用电磁炉厂家，所以大家一定要记住火锅电磁炉不用时一定要断电。
大功率电磁炉一贯遭到辐射损害人体健康的质疑。我们知道电磁炉选用选用磁场感应电流的加热原理，烟台商用电磁炉，电磁炉是通过电子线路板组成部分发作交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切开交变磁力线而在锅具底部金属部分发作交变的电流，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，商用火锅电磁炉维修，分子彼此磕碰、抵触而发作热能，运用时会发作必定的辐射。
电磁炉与微波炉运用时的留意事项比较相似，靠得越近则越容易被辐射，通常与电磁炉坚持20厘米以上的间隔较为安全。
火锅电磁炉安全性由内部结构所决定的。火锅电磁炉加热线圈盘是由多根漆包线盘绕而形成的圆盘形装置。其主要作用是通过交变电流生产交变磁场，从而使得导磁性的金属炊具切割磁力线形成涡流而加热食物。在线圈盘中间有热敏电阻来辅助控制温度和提供温度显示数据的采集。
为了让电磁炉的控制电路得以正常工作，在线圈盘周围有氧化铁原件来吸收线圈盘产生的干扰磁场。这个吸收磁场部件的好坏也会在一定程度上影响磁场的泄漏，从而关系到使用电磁炉的辐射安全问题。
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